Huayno cusqueno

A real fruit juice in Cusco

Me fui de vacaciones al Cusco para visitar Macchupicchu. Me quede en un publito llamado "San Blas". Ahi habia un mercadito, en donde se puede encontrar de todo. La gente local compra su canasta familiar aqui, y yo compre todos mis desayunos y este jugazo! Tiene hasta sabila!

Mira el video aqui. La señora uso muchisimos ingredientes.

I went on vacation to Cusco to visit Macchupicchu and stayed in a little town name "San Blas". There was a little market, a public market. Here you could find everything. The locals get their groceries here and I got all my breakfasts and of course this amazing juice. It has sabila!

See the videos. The lady used so many ingredients!

The well known POLLO INKA (@Hawthorne ave) ★★☆☆☆

Y aquí tenemos al susodicho Pollo Inka...?Quien no conoce esta cadena?

Well well well...Who doesn't know about this food chain in LA?

Si piensas que estás comiendo comida tradicional peruana, estás MUY EQUIVOCADO/A. No digo que este lugar sea un completo desastre, tienen bonita decoración... pero su comida, de peruana no TIENE NADA! Y hay algunos platos que no son muy saludables.

If you think you are eating authentic Peruvian food in this place, you are WRONG. I am not saying that the place sucks, they have nice decoration...but it is FAR AWAY from original food and in some cases unhealthy.

Lo único que hacen bien en este lugar es el pollo a la brasa, el resto no vale la pena probar.

Esto es lo que hacen con el resto de platillos:

All they do right, is the chicken with fries. The rest, don't even try. This is how they make all the other dishes:

Aquí se cocinan TODOS los pollos "a la brasa". El restaurante usa los mismos pollos que cocinan a la brasa en todos los demás platos. Y como todos sabemos cada plato necesita una preparación distinta, pero a ellos no les importa. Le meten el pollo a la brasa a todos los demás platos. Todo lo que compres que sea con pollo tendrá pollo a la brasa. Todo.
En pocas palabras un engaño.

All the chickens are cooked "a la brasa" - Rotisserie. They use this same chicken in all other Peruvian dishes. In real life, each dish requires a different preparation, but this guys don't even care, they just add the chicken that they have already cooked to all the other dishes that they offer.

In a few words... A mickey mouse of food, a trick, a cheap trick...

Lo rescatable...

El pollo a la brasa que venden, el pan de cortesía, la salsa verde de ají y el aguadito de pollo. Lo demás NO VALE LA PENA. Pollo Inca es uno de los peores lugares. La gente que vienen aquí no sabe nada de comida peruana. Hay mejores lugares en el área, puedes ir al INCA GOURMET- BUFFET que es mucho más barato y de mucho mejor sabor.

The few good things...

Pollo a la brasa, the bread that they serve, the green soup (aguadito) and the aji souce on the table. Other than that, Pollo Inca is one of the worse places you can go. Don't be fooled. The people that go there don't know ANYTHING about Peruvian Food. There are better places in this area. Go to the Inka Gourmet-Buffet instead. Way cheaper and BETTER FOOD!

Insulto a la comida:

Mi Pisco Sour llego de la licuadora y con pedazos de hielo en la espuma, ademas era solo azúcar y tenia demasiada canela. Mi vaso se puso marrón. Un desastre. Un insulto.

The insult to Peruvian food:

The Pisco Sour arrived to my table directly from the blender. There were ice chunks on my foam. A disaster of Pisco Sour, too sweet, with a lot of cinamon... an insult to the Pisco Sour connoisseur.

TODOS LOS SALTADOS SON PÉSIMOS. Ni los pidas. Te vas a enfermar.

ALL THE SALTADOS SUCK here. Don't try them. You'll get sick.

La quinua que probé... ayayay. Tenia esperanzas, es un plato tan simple de hacer, difícil de estropear, pero estos tíos hicieron lo mejor que pudieron para matar al plato (tan solo mira la foto). TE RUEGO QUE NO LO COMPRES. Te vas a llevar una decepción vas a terminar odiando la comida peruana.

The quinoa... oh my god the quinua. I had high hopes for this one. It is so simple to make, no way to F it up but these guys did a terrific job making the worse quinua I have ever tried in my live (see pic). Please, PLEASE I BEG YOU, don't eat it. You'll be disappointed and you'll hate Peruvian food.

En pocas palabras. UN LUGAR SOBRE EVALUADO. Un insulto a todos los peruanos. Deberíamos cerrar este local por el amor de dios.

In a few words. WAY OVER RATED! This is an insult to all Peruvians. We should ban this place for god sake.

Bon appetite.

Los camiones-restaurant/Cocina móvil

TRUCK FOOD- MOBILE CUISINE

Hay una nueva tendencia los "Truck Food" o camiones restaurante. Estos camiones adaptados para cocinar al paso están en todo LA. Los hay de diferentes tipos de cocina, tamaño y precio.

Acá les dejaré las fotos de todos los camiones que me encuentre en el camino. Puedes colaborar con tus propias fotos. Solo mandame un mensaje y lo posteamos aqui.

Saludos.

The new trend "Truck Food" is here. These trucks are all over LA ready to cook on the go. There are many different styles, sizes and price.

I will upload the pics of all the trucks that I see. You can also participate, just shot me an email with your pic and comments and I will post it here!

Cheers!

Balcones del Perú ★★☆☆☆

Fuimos a los "Balcones del Perú" y nos gustó solamente los platos con salsa "A LA CHORRILLANA". Esta es sin duda la especialidad de la casa, lo demás se puede pasar.

We went to "Balcones del Peru" and we only liked the dishes that had the "A LA CHORRILLANA" sauce. This is for sure the specialty of the house.

También nos gustó que nos dieran pan para picar, no muchos locales hacen lo mismo. La salsita de ají para picar también estuvo rica.
We also liked that they served bread, not many Peruvian restaurants do it. The aji sauce was good as well.

Los otros platos sorprenden poco o nada, el ceviche, la papa a la huancaina no son merecedores de compra.
None of the other dishes surprised us, don't buy the ceviche nor the papa a la huancaina

Y sobre todo evitar el "Bisteck A Lo Pobre". Es una copia mal hecha del plato argentino "Entraña". No lo recomiendo. No lo saben hacer, de peruano no tiene nada.
And most important avoid the "Bisteck a lo Pobre". This is a bad copy of the Argentinian dish "Entraña". They don't know how do the traditional Peruvian dish.

El servicio no está mal, pero el mesero que me atendió ese día era medio confianzudo y sucio (estaba sudado) no me gustó y me ofendio un poco que me diga que yo no parecía peruano...

The service wasn't that bad, however the server was a bit annoying and a bit dirty (he was sweating) I didn't like him, I took offense when he told me that I didn't look Peruvian! WTF?

Un poco ignorante no saber que el Perú tiene de inga y de mandinga (de todo).
It is a bit ignorant not to know that Peru is an eclectic culture.

Dejo las fotos abajo:
Pictures below:

Dirección:

1360 Vine St.

Hollywood Ca, 90028

El ají peruano es el héroe en Suecia

¡Sí amigos!

El Bitute Peruano es un héroe en toda SUECIA!

véanlo aquí:

http://en.tackfilm.se/?id=1270767422171RA94

Pesto Rápido

Hola,

Acá les dejo un vídeo de Shannon. Miren que fácil es hacer pesto.

Si no ves la pantalla completa del video dale doble click al video y te llevará a Youtube.

El Bar Cordano que llevo adentro

¿Que Limeño no ha escuchado de este bar?

Uno de los pilares de la bohemia limeña y actualmente en decadencia pura.

El bar Cordano-circa 1910, es un pedazo de historia limeña y que se cae a pedazos. No se lo merece. Desafortunadamente, los actuales dueños (ningún Cordano) son los mismos trabajadores del bar, y no pueden con él. Ya dieron lo que pudieron. Y no dan más.

Pero, este problema no es reciente. El Cordano, andaba ya desahuciado desde hace más de 10 años. Subsistiendo a la sombra de los bares que sí se han adaptado. El Quierolo (circa 1950) es un buen ejemplo. Sus bares tienen un diseño muy cordanesco pero mucho más limpios, amplios y cómodos. Han sabido combinar lo clásico de un bar Euro-Latino con dinámica, sanidad e inversion.

Como rescatar el bar Cordano?
Da mucha pena entrar, ver baños deplorables, precios estrepitosos, y ni tan buena comida. Encima es un lugar super gris, triste.

Los dueños (los mozos y cajeros-creo que son 5 en total) tienen que venderlo. No se han dado cuenta que no tienen la capacidad de administrarlo. Seamos francos... por más historia que tenga el local del Cordano, todos sabemos que la infraestructura ha de ser re-construida (sino recuerden que el municipio Limeño con Alberto Andrade ayudó a que no se caiga y lo parchó esa vez). El inmueble no vale tanto. Yo creo que ellos malinterpretarían, si una persona le ofrece una oferta real. Los mozos y cajeros trabajan ahi porque no tienen otra cosa más, lamentablemente, no tienen el conocimiento para administrar esa gran responsabilidad que es mantener este museo bohemio. Han demostrado que no conocen de mercado.

Ojala me equivoque al decir lo siguiente, al Cordano le depara un final muy triste. Se va a caer de verdad y encima de todos ellos y quien sabe cuantos otros parroquianos más.

Como Cordano que soy, al ver este lugar muriendo, pienso en él como un familiar desahuciado que tiene un doctor ciego y que no ve el antídoto que está a la mano por la pura necedad de tratar de encontrarlo en sus penumbras.

Imagen tomada de: http://www.thijsheslenfeld.com/frame.php?itemId=630

Qusco Restaurant- Santa Mónica LA ★★★☆☆

Este lugar es definitivamente para llevar a tu "date".

Por dentro hay luces muy tenues, velas y una proyección de películas. En suma, tiene un look a lo galería de arte con motivos peruanos (hasta tiene cojines decorados con mantos andinos).

Qusco es muy original, vas a hacer "puntos extra" si llevas a tu cita, a tu novia/o, amiga/o o a tu "plan".

La comida no es extraordinaria pero el sabor es lo justo. Tratan al menos de seguir la receta de comida peruana. El Saltado sí lo hacen en WOK (sartén china) y se siente el sabor flameado característico de un buen Lomo Saltado. Ademas, hay chicha morada en jarritos, cerveza cusqueña y dulces con ingredientes peruanos. La presentación de los platos está bien.

El Precio sí es un poquito alto, pagas por el ambiente más que por la comida.

Lo recomendaría para ir durante su happy hour (L - S hasta las 7 pm) los precios son mas bajos y como sabemos después de todo happy hour a veces pueden haber happy endings.

Platos que probé: Causa, saltado, arroz con mariscos, bomba (maracuya y frambuesa)

Dirección:

11633 Santa Monica Boulevard

Los Angeles, CA 90025

Web: www.qusqo.com

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Vamos al "menú" versión LA ★★★★☆

El Inca Gourmet tiene el alma de los populares "menus" (restaurantitos) que abundan en toda ciudad peruana . Este lugar seria el "menú" de los buenos. Ese que recomendarías a la gentita.

A esos que vas durante el almuerzo, cerca del trabajo, de la clínica o del barrio. El dueño seguro que tenía un "menú" allá en Perú por seguro.

La comida aquí es simple, buena y barata, solo $7.99 por el buffet de comida peruana.

Me emocioné al ver que la comida estaba bien mantenida en sus temperaturas. Ver todos los platos que hay, es bastante comida y muy tentador comerlo todo. Por eso comí lo necesario y sin gula. Porcioncitas de todo-eso sí. Fue un almuerzo muy feliz saliendo de la agencia.

El estilo de la comida es muy casero, hasta rústico, no es nada gourmet; el nombre es ironía pura. Pero está muy bueno y es un lugar al que puedes ir siempre y sin aburrirte.

Pregunté si el chef era peruano y me lo confirmaron. No sé, siempre es bueno saber si un peruano está cocinando, creo.

Esta es una perlita entre Hawthorne Blvd. y Manhattan Beach Blvd., en Lawndale.

El menú de la chamba le llamo. Thumbs up!

Y hay más...

MO-CHICA Restaurant ★★★★★

Hurra! Otra gran sorpresa.

El Mo-chica se encuentra en el South Central de LA, dentro de un mercado cerrado en donde hay muchas tiendas indígenas y restaurantes.

Uno se siente bien latino cuando llega al lugar, y la atmósfera en las afueras es muy interesante, las casonas antiguas y el alma latina intrigan al conductor que quiere llegar al gran Chimu Mo-chica.

Lo que me encantó de este lugar fue la simpleza del establecimiento y su presentación de platos.No me esperaba ese toque tan gourmet y sofisticado.

Tienen el menú más "atrevido" de todos los lugares que he visitado. Encuentras refrescos de cebada, de maracuya y chicha morada, mousse de maracuya, etc. Ojo: los postres son lo mejor que he probado en LA.

Este lugar ha sido catalogado en el LA Weekly por tener uno de los 99 platillos a probar antes de morir-ver articulo: http://www.laweekly.com/2010-02-26/eat-drink/99-things-to-eat-in-l-a-before-you-die/10 (al final de la pagina).

Los precios son MÓDICOS y las porciones son proporcionales al precio. Los postres son de los DIOSES.

Este lugar me hizo olvidar para siempre la pesadilla que fue ir a "Marios Restaurant".

Si te gusta la comida peruana. Mochica va a sobrepasar tus expectativas.

Nota:

Créanme, modestia aparte; aprendí de chefs peruanos importantes. Los chicos de Mochica dan la hora.

Video:

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Sea food at Kotosh ★★★★★

KOTOSH RESTAURANT

Kotosh es un restaurante peruano-japones en Lomita-cerca a Torrance en Los Angeles.

Muy buena comida y muy buena atención, los chicos/as son jóvenes peruano-japoneses (y las chicas están guapas lol).

La carta tiene comida peruana a base de pescado y comida japonesa también a base del pescado. Como sabemos, los japoneses son muy pulcros con su cocina, Kotosh es un claro ejemplo.

El pescado es muy fresco, también todos los frutos del mar que se venden aquí.

La gente que viene es en su mayoría japoneses y latinos. Kotosh, me dio una gran sopresa. El mejor Lomo Saltado (de lejos) y un gran ceviche.

El fuerte de este lugar es sin duda la comida marina peruana. ¡Que rico!

Los precios son razonables, tampoco es barato eh... pero eso sí, se nota la calidad de los insumos. Kotosh tiene un estilo casero-artesanal. No trata de ser gourmet, esto le da mucha identidad muy casera a sus platos.

Muy, pero muy recomendable. Vas a quedar satisfecho/a y muy felíz.

Platos que probé:

Choritos a la chalaca (5 estrellas), Picante de mariscos (bueno), Ceviche (5 estrellas), Chaufa (clásico), Alfajores (buenos), Sudado de pescado (muy bueno), chupe de camarones (bueno), papa a la Huancainae (buena) y sushis (buenos).

También venden cerveza Cristal y Cusqueña.

OBLIGATORIO IR

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Tiradito Limeño

Hola,

Hice un tiradito en casa y me salio bien. Es mas hasta hice un video.

Aquí el paso a paso:

Las imágenes hablan por si solas.

Si me falto algo, por favor déjenme feedback.

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Mario's Peruvian Restaurant PÉSIMO

O con P de pesadilla...

Mario's está ubicado en 5786 Melrose Ave

Los Angeles, lamento decirlo pero es una verdadera decepción.

No me esperaba tan poca cosa.

Hay una espera larguísima para entrar, los precios no justifican la calidad de la comida y los platos son súper grasosos.

No hay muchos peruanos en este restaurante, por el contrario está plagado de foráneos que saben poco o nada de comida peruana.

Los platos aquí no son nada saludables, papas sudando aceite, carne mal hecha y el color de la salsa a la Huancaína asusta tanto que puede ser usada para decoración en Halloween (es amarilla fosforescente).

Lo que más me sorprendió (sin animo de ofender) fue el numero de gente tan obesa... creo que esto demuestra la simbiosis que existe entre la mala comida y la mala salud. Los dos van de la mano.

Por otra parte, parece increíble que en sitios de opinión como YELP.com se le de 5 estrellas a esta chingana. Los pocos peruanos que han opinado en este sitio, le han dado cero estrellas.

Mario's resturant fue una pesadilla y una verdadera indigestión. Si quieres tener un ataque cardíaco, tener un mal dia, o pasarla largo rato en el trono... Mario's restaurant está ahí, para J te el día por completo.

No vale la pena.

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El buen bitute Peruano

Hola amigos/as

Este blog es para comentar, criticar y recomendar los restaurantes peruanos en Los Angeles (USA).
Ya hemos visitado varios restaurantes, algunos nos han dado gratas sorpresas y otros un dolor bravo al estomago...

Trataré de publicar fotos de los lugares que visite y tambien algunos videos. Como dice arriba, he descubierto lugares buenisimos y desenmascarado otros muy pero muy malos...

Bueno no mas palabras. Espero que este sitio les sea útil.

Por cortesía:

Deja tus comentarios de restaurantes peruanos con los siguientes criterios:

1 Nombre del lugar:

2 Plato que probaste.

3 Sabor

4 Apariencia

5 Precio

6 Servicio

7 Lugar

- Restaurante

- Hueco

- Chingana fea

Recomendarías: S/N

Regresarías: S/N - Por que?

Ya tenemos varias entradas: Le dimos con palo a Mario's Peruvian Restaurant, pero encontramos gratas sorpresas después de aquella decepción (Kotosh, Chimu, etc).

Mira, comenta y recomienda haciendo click en la palabra comentarios debajo de cada entrada que yo publique.

Saludos.

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