Pesto Rápido

Hola,

Acá les dejo un vídeo de Shannon. Miren que fácil es hacer pesto.

Si no ves la pantalla completa del video dale doble click al video y te llevará a Youtube.

El Bar Cordano que llevo adentro

¿Que Limeño no ha escuchado de este bar?

Uno de los pilares de la bohemia limeña y actualmente en decadencia pura.

El bar Cordano-circa 1910, es un pedazo de historia limeña y que se cae a pedazos. No se lo merece. Desafortunadamente, los actuales dueños (ningún Cordano) son los mismos trabajadores del bar, y no pueden con él. Ya dieron lo que pudieron. Y no dan más.

Pero, este problema no es reciente. El Cordano, andaba ya desahuciado desde hace más de 10 años. Subsistiendo a la sombra de los bares que sí se han adaptado. El Quierolo (circa 1950) es un buen ejemplo. Sus bares tienen un diseño muy cordanesco pero mucho más limpios, amplios y cómodos. Han sabido combinar lo clásico de un bar Euro-Latino con dinámica, sanidad e inversion.

Como rescatar el bar Cordano?
Da mucha pena entrar, ver baños deplorables, precios estrepitosos, y ni tan buena comida. Encima es un lugar super gris, triste.

Los dueños (los mozos y cajeros-creo que son 5 en total) tienen que venderlo. No se han dado cuenta que no tienen la capacidad de administrarlo. Seamos francos... por más historia que tenga el local del Cordano, todos sabemos que la infraestructura ha de ser re-construida (sino recuerden que el municipio Limeño con Alberto Andrade ayudó a que no se caiga y lo parchó esa vez). El inmueble no vale tanto. Yo creo que ellos malinterpretarían, si una persona le ofrece una oferta real. Los mozos y cajeros trabajan ahi porque no tienen otra cosa más, lamentablemente, no tienen el conocimiento para administrar esa gran responsabilidad que es mantener este museo bohemio. Han demostrado que no conocen de mercado.

Ojala me equivoque al decir lo siguiente, al Cordano le depara un final muy triste. Se va a caer de verdad y encima de todos ellos y quien sabe cuantos otros parroquianos más.

Como Cordano que soy, al ver este lugar muriendo, pienso en él como un familiar desahuciado que tiene un doctor ciego y que no ve el antídoto que está a la mano por la pura necedad de tratar de encontrarlo en sus penumbras.

Imagen tomada de: http://www.thijsheslenfeld.com/frame.php?itemId=630

Qusco Restaurant- Santa Mónica LA ★★★☆☆

Este lugar es definitivamente para llevar a tu "date".

Por dentro hay luces muy tenues, velas y una proyección de películas. En suma, tiene un look a lo galería de arte con motivos peruanos (hasta tiene cojines decorados con mantos andinos).

Qusco es muy original, vas a hacer "puntos extra" si llevas a tu cita, a tu novia/o, amiga/o o a tu "plan".

La comida no es extraordinaria pero el sabor es lo justo. Tratan al menos de seguir la receta de comida peruana. El Saltado sí lo hacen en WOK (sartén china) y se siente el sabor flameado característico de un buen Lomo Saltado. Ademas, hay chicha morada en jarritos, cerveza cusqueña y dulces con ingredientes peruanos. La presentación de los platos está bien.

El Precio sí es un poquito alto, pagas por el ambiente más que por la comida.

Lo recomendaría para ir durante su happy hour (L - S hasta las 7 pm) los precios son mas bajos y como sabemos después de todo happy hour a veces pueden haber happy endings.

Platos que probé: Causa, saltado, arroz con mariscos, bomba (maracuya y frambuesa)

Dirección:

11633 Santa Monica Boulevard

Los Angeles, CA 90025

Web: www.qusqo.com

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Vamos al "menú" versión LA ★★★★☆

El Inca Gourmet tiene el alma de los populares "menus" (restaurantitos) que abundan en toda ciudad peruana . Este lugar seria el "menú" de los buenos. Ese que recomendarías a la gentita.

A esos que vas durante el almuerzo, cerca del trabajo, de la clínica o del barrio. El dueño seguro que tenía un "menú" allá en Perú por seguro.

La comida aquí es simple, buena y barata, solo $7.99 por el buffet de comida peruana.

Me emocioné al ver que la comida estaba bien mantenida en sus temperaturas. Ver todos los platos que hay, es bastante comida y muy tentador comerlo todo. Por eso comí lo necesario y sin gula. Porcioncitas de todo-eso sí. Fue un almuerzo muy feliz saliendo de la agencia.

El estilo de la comida es muy casero, hasta rústico, no es nada gourmet; el nombre es ironía pura. Pero está muy bueno y es un lugar al que puedes ir siempre y sin aburrirte.

Pregunté si el chef era peruano y me lo confirmaron. No sé, siempre es bueno saber si un peruano está cocinando, creo.

Esta es una perlita entre Hawthorne Blvd. y Manhattan Beach Blvd., en Lawndale.

El menú de la chamba le llamo. Thumbs up!

Y hay más...